Peperoni Topepo ripieni

I peperoni Topepo sono una varietà di peperone dolce e saporita, dalla caratteristica forma rotonda e piatta. Sono molto utilizzati nel sud Italia, soprattutto in Calabria. Io ho provato a farli ripieni... si preparano in un attimo e sono buonissimi!


Ecco gli ingredienti:

  • pangrattato (tritato grosso)

  • olive taggiasche

  • acciughe sott'olio

  • origano secco

  • sale

  • olio evo


PROCEDIMENTO

  1. Lava e pulisci per bene i peperoni, togliendo i semini

  2. Riempili senza pressare con il composto di pangrattato, olive e acciughe

  3. Aggiungi su ciascuno un pizzico di sale, origano e un filo d'olio

  4. Inforna per 40/50 minuti in forno già caldo a 180 gradi

... voilà, facilissimo!


Sono ottimi serviti tiepidi con una fresca insalata :)


#ricette #peperoni #verdure

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