Pizzette di melanzane

Si tratta di una ricettina veloce veloce ma molto gustosa!

Dopo aver tagliato a fette spesse delle melanzane le ho fatte grigliare velocemente sulla bistecchiera, le ho adagiate in una pirofila rivestita di carta forno, le ho cosparse di pomodoro datterino fresco ed infine una bella fetta di scamorza per ognuna. E poi sale, origano e olio evo.

Le si passa in forno caldo ventilato per 15 minuti e... sono pronte ;)